De Soya Connectie
 
You need to upgrade your Flash Player This is replaced by the Flash content. Place your alternate content here and users without the Flash plugin or with Javascript turned off will see this. Content here allows you to leave out noscript tags. Include a link to bypass the detection if you wish.

Braziliaanse jongere

Via ons dagelijks stukje vlees, vis of vleesvervanger leggen we onrechtstreeks beslag op het regenwoud. In Brazilië sneuvelt er heel wat regenwoud om plaats te maken voor grote sojavelden. Immers, soja is een belangrijke eiwitbron die massaal gebruikt wordt in het voeder voor zowel vee als vis. Soja is ook een veelgebruikte grondstof in vleesvervangers.

Naargelang de toepassing verschilt de benodigde sojahoeveelheid aanzienlijk! Ontdek zelf welke vlees- of vissoort het meeste beslag legt op het regenwoud.
Ook in de vegetarische keuken speelt soja een belangrijke rol, bv. in sojaburgers, tofu en tempeh. Maar er bestaan tal van alternatieve eiwitbronnen die het regenwoud niet aantasten, bv. granen, noten, zaden, linzen, bonen en erwten.
Trouwens, een dagje zonder vlees, vis of vleesvervanger kan heus geen kwaad want meestal consumeren we zelfs teveel eiwitten ...

Meer info over vlees of geen vlees.