Geïnspireerd door het streven naar een meer associatieve economie werd tientallen jaren geleden in Europa het concept van het voedselabonnement ontwikkeld. Boeren en consumenten sluiten lokaal een overeenkomst met elkaar voor een vaste afname tegen een vaste prijs. Het maakt heel wat mogelijk: regionale productie en consumptie, eerlijke prijzen, teeltafspraken en zelfs het opnieuw telen van minder bekende gewassen en het gebruik van zaadvaste rassen.

Het groenteabonnement (ondertussen al gevolgd door zuivel-, brood-, en andere abonnementen) heeft sinds 1996 in Vlaanderen zijn intrede gedaan en heeft hier ondertussen een plaats veroverd. Rond dezelfde tijd zijn ook de eerste voedselteams in Vlaanderen opgestart.

Deze afzetsystemen zijn niet ontstaan vanuit pure klantenbinding of als marketingstrategie. Een abonnement of voedselteam is in de eerste plaats een soort (tijdelijke) vaste klantrelatie, een wederzijds engagement, een verbinding tussen boer en consument. Consumenten kiezen voor zo’n engagement omwille van bepaalde voordelen die zij zelf ervaren (prijs, gezondheid, nabijheid, diversiteit, gemak, een band met het land, …) en/of omwille van voordelen voor het milieu (bioteelt, minder transport, minder energieverbruik, …).

Nog een stapje verder is het model van CSA (Community Supported Agriculture, een door de Samenleving Ondersteunde Landbouw), dat zich met succes ontwikkelt in de VS.  Consumenten nemen er niet alleen rechtstreeks af van boeren, maar participeren ook actief in het bedrijf. Ook in Europa ontstaan dergelijke landbouwbedrijven. De primeur in België op dit vlak bevindt zich in Leuven, waar een jonge boer, opgeleid aan de Landwijzer-bio-opleiding met ‘Het Open Veld’ een eerste zelf-oogst groentebedrijf heeft opgestart.

“The real dirt on farmer John” is een internationaal meer dan 30x bekroonde docu-film die het wel en wee van boer John Peterson en zijn bedrijf in Illinois (VS) toont. Na heel wat tegenslagen schakelde hij zijn bedrijf om naar bio- en later BD-landbouw. Sindsdien is het een bloeiend en toonaangevend CSA-bedrijf geworden.  Een inspirerend voorbeeld!

Deze film maakt zichtbaar welke enorme ontwikkeling de landbouw in de voorbije 50 jaar heeft doorgemaakt en welke zware lasten er wegen op boeren die zich te midden van die omwenteling staande trachten te houden. Het is een appél aan de consument om meer samen die lasten te dragen en zeker biologische boeren, die grote inspanningen doen om gezonde voeding te telen, concreet te ondersteunen.

“The real dirt on farmer John” biedt een goede aanleiding voor een gesprek daarover met boeren, consumenten en andere betrokkenen : de relatie tussen boer en consument, stad en land, voeding en landbouw, prijs en product, ….  De film biedt ook vernieuwende ideeën om daar individueel en collectief heel concreet en toekomstgericht verder aan te werken zodat gezonde voeding en duurzame landbouw ook morgen nog bestaan.

Leuven, 070910

 zie ook:

Minder olie eten: Foodometer en CSA USA

Op Internet vindt u onder http://br.youtube.com/watch?v=p4RCyxgz97g een korte video over voedselkilometers/-mijlen. De inspiratie ligt bij CSA, Community Supported Agriculture in de VS. Zie ook Wervelkrant 07/3 van september 2007, blz. 19, waar verwezen wordt naar de film “The Real Dirt on Farmer John”.